Ka shumë yje që mbështeten tek argjërimi për të qëndruar në formë. Çfarë është dhe si funksionon (nëse funksionon) shpjegohet nga nutricionistët.
Fjala për ekspertin
Gjithnjë e më popullor dhe i praktikuar nga njerëz të famshëm në të gjithë botën, nga Scarlett Johansson (për të luajtur rolin e Black Widow në The Avengers) te Jennifer Aniston, por edhe Fiorello, prezantuesi Italian, fasting duket se është ilaçi i ri për ata që duan të humbin peshë shpejt. Por a funksionon vërtet? Si? Dhe rezultatet a janë afatgjata?
Kemi kërkuar mendimin e Anna Villarinit, nutricioniste dhe studiuese në Fondacionin IRCCS-Instituti Kombëtar i Kancerit. “Gjëja e parë që duhet sqaruar – shpjegon ajo – është se nuk është një dietë. Në fakt është një agjërim dhe ka lloje të ndryshme të tij. Deri më sot, bibliografia shkencore është ende e pakët, por nuk ka dyshim se popullariteti i agjërimit me ndërprerje po rritet në mënyrë eksponenciale: këtë e demonstrojnë efektet metabolike të studimit të agjërimit me ndërprerje, të kryer nga Annual Review of Nutrition, i cili gjeti fjalën “fasting” të cituar në më shumë se 200 mijë faqe në internet”.
Cilat janë llojet e ndryshme të fasting?
“Ka kryesisht tre kategori agjërimi me ndërprerje”, vijon Villarini. “Le të fillojmë nga e para: agjërimi në ditë alternative, pra një privim total i ushqimit për 24 orë duke alternuar me ditët e ushqyerjes normale dhe të ekuilibruar. Të vetmet substanca të lejuara gjatë 24 orëve janë lëngjet – pra çajrat bimor, çaji, uji – për sa kohë që nuk janë të sheqerosura. Më pas është një lloj i dytë agjërimi i cili konsiston në një kufizim shumë të fortë të kalorive për dy ditë jo të njëpasnjëshme në javë, gjatë të cilit konsumohen vetëm 20-25 për qind e nevojave të nevojshme për energji. Kategoria e fundit, dhe ndoshta më e famshmja, përfshin një periudhë specifike të agjërimit gjatë ditës. Shumë e quajnë 16/8: vaktet e lejuara grupohen në një periudhë prej 8 orësh gjatë ditës, ndërsa në 16 orët e mbetura (që shpesh përkojnë me natën) ngrënia nuk lejohet”.
A funksionojnë ato?
“Nga studimet e kryera në minj dhe gjitarë të tjerë, nga të cilët ka ende pak te njerëzit, është parë se agjërimi përmirëson profilet metabolike dhe ul rrezikun e obezitetit. Të dhënat tregojnë se çdo lloj abstenimi nga ushqimi në mënyrë të rregullt dhe të kontrolluar mund të sigurojë humbje peshe”. Sa kohë mund të vazhdohet agjërimi me ndërprerje? “Për kohëzgjatjen e intervalit të agjërimit, si dhe për shkallën e kufizimit të kalorive të nevojshme dhe për regjimin dietik që duhet të ndërmerret gjatë këtij trajtimi – shpjegon Villarini – nuk ka të dhëna të mjaftueshme. Prandaj, për momentin nuk është e mundur të përcaktohen udhëzime të përgjithshme dhe efektive për të gjithë, studimet mbi njerëzit kanë zgjatur maksimumi me muaj”.
A ka ndonjë kundërindikacion?
“Regjimet e agjërimit me ndërprerje nuk duket të jenë të dëmshme fizikisht apo mendërisht te të rriturit e shëndetshëm. Por, për të vlerësuar saktë efektet afatgjata në trup, do të nevojiteshin studime në shkallë të gjerë të kryera tek të rriturit që i nënshtrohen agjërimit të ndërprerë për të paktën një vit”, shton Villarini.
Pasi përfundon periudha e agjërimit me ndërprerje, si reagon trupi?
“Mund të themi – përfundon Villarini – se këto janë regjime dietike që përfshijnë humbje të përkohshme në peshë. Nuk ka asnjë hulumtim ad hoc që demonstron efektivitetin e agjërimit të ndërprerë me kalimin e kohës, por ka studime vëzhguese që lidhen me forma të ndryshme të agjërimit fetar, si Ramazani, dhe shumica e tyre sugjerojnë se është humbje e përkohshme në peshë. Mund të jetë një stimul për të filluar humbjen e peshës dhe më pas për të vazhduar me një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Është e rëndësishme të sqaroni se nëse dëshironi të agjëroni, qoftë edhe me ndërprerje, duhet të jeni të ndjekur nga mjeku juaj. Ai do të vendosë nëse kushtet shëndetësore e lejojnë dhe kështu do të jetë në gjendje të ndërhyjë në rast të efekteve anësore të papritura”.
