Ke bërë çdo përpjekje dhe nuk arrin të biesh në peshë? Një nga arsyet është edhe metabolizmi i ngadaltë.
Përshpejtimi i metabolizmit është një nga mënyrat më të mira për të djegur më shumë kalori dhe për rrjedhojë të humbni peshë më shpejt. Metabolizmi bazal, në fakt, nuk është gjë tjetër veçse shpejtësia dhe efektiviteti me të cilin trupi djeg kaloritë që i nevojiten për të kënaqur nevojat e tij jetësore. Rritja e metabolizmit dhe stimulimi i tij nënkupton gjithashtu rritjen e nevojave tuaja ditore për kalori. Ekuacioni është i lehtë: nëse zvogëloni sasinë e ushqimit, por riaktivizoni metabolizmin tuaj, rezultati do të jetë humbja e peshës më e lehtë dhe më e shpejtë. Do të jetë e tepërt të specifikohet se dietat dhe zgjidhjet e bëra vetë nuk mund të sigurojnë humbje të shëndetshme dhe efektive në peshë: nëse objektivi është humbja e peshës, vetëm vlerësimi i një specialisti mund të tregojë zgjidhjen specifike të përshtatur për rastin individual.
Megjithatë, nëse qëllimi juaj është të njihni ushqimet për një metabolizëm të shpejtë, atëherë këtu keni disa sugjerime nga specialistet e ushqimit ne Institutin Kulinar Neranxi.
Ushqime të caktuara në dietën tuaj mund të ndihmojnë në zhbllokimin dhe zgjimin e metabolizmit, si për ata që mendojnë se kanë të ngadaltë dhe për ata që duan të lehtësojnë procesin e humbjes.së peshës.
Procesi i tretjes bën që trupi të djegë kalori dhe disa ushqime kërkojnë më shumë përpjekje për t’u tretur, pra një sasi më e madhe e kalorive të djegura dhe kontribuojnë në rritjen e metabolizmit.
Në përgjithësi, ushqimet që përmbajnë shumë fibra dhe proteina kërkojnë shpenzime më të mëdha kalorike për t’u tretur. Për më tepër, fibrat zvogëlojnë përthithjen e karbohidrateve, lehtësojnë kalimin në zorrë dhe janë aleatë autentikë të çdo diete dobësimi. Proteinat, nga ana tjetër, kanë një efekt termogjenik shumë të lartë në trup në krahasim me karbohidratet dhe yndyrnat. Përveç ushqimeve të pasura me fibra dhe proteina, ka edhe ushqime të tjera që stimulojnë metabolizmin, falë karakteristikave të tyre ushqyese.
Algat
Algat e detii janë një ushqim shumë i zakonshëm në kuzhinën orientale. Në Shqipëri ato kanë një përhapje progresive jo vetëm falë hapjes drejt kulturave gastronomike të ndryshme të promovuar shumë edhe nga bizneset Neranxi, por edhe falë vetive të tyre të metabolizmit aktiv.
Ka disa varietete që përdoren për qëllime ushqimore, dhe ndër më të njohurat janë sigurisht alga deti kombu, spirulina dhe alga deti wakame.
Ka disa arsye pse algat e detit stimulojnë metabolizmin: alga e detit kombu, falë përmbajtjes së lartë të jodit, stimulon natyrshëm tiroiden. Spirulina përmban aminoacide thelbësore për trupin që përshpejtojnë metabolizmin dhe prodhojnë një ndjenjë më të madhe të ngopjes, duke u bërë një aleat i çdo diete dobësimi. Së fundi, alga e detit wakame, falë përmbajtjes së lartë të kalciumit, ndihmon në stimulimin e metabolizmit.
Speci djegës
Vetitë e ushqimeve pikante për metabolizmin janë të njohura. Në veçanti, speci djegës është padyshim erëza pikante më e përhapur, e vlerësuar dhe më e përdorur në kuzhinën botërore. Përveç vetive të tij vazodilatuese, speci djegës është një nga ushqimet që kontribuon më shumë në përshpejtimin e metabolizmit. Aftësia e specit djegës për të stimuluar metabolizmin është për shkak të kapsaicinës, një përbërës aktiv që gjendet në specat djegës në doza të ndryshme në varësi të shumëllojshmërisë së tyre. Kjo erëz, e shtuar në një pjatë, përveçse rrit shijen e saj, stimulon trupin të djegë më shpejt kalori.
Mustarda
Farat e kësaj bime zakonisht përdoren si bazë për salcat me një aromë intensive dhe karakteristike: vetitë djegëse të yndyrës, termogjene dhe stimuluese të metabolizmit kanë një efekt që zgjat për një kohë të gjatë pas konsumimit. Për më tepër, sa më pikante të jetë salca e mustardës, aq më shumë do të jetë në gjendje të japë kontributin e saj në riaktivizimin e metabolizmit. Me pak kalori dhe me përmbajtje të reduktuar të karbohidrateve dhe yndyrave, mustarda është zëvendësuesi më i mirë i majonezës me kalori të lartë dhe yndyrore në rastin e një diete dobësimi.
Erëza të ndryshme
Erëzat janë dëshmuar të jenë një nga ushqimet më të mira që mund të përshpejtojnë metabolizmin në mënyrë natyrale: kanella, piperi, xhinxheri, kumin, shafrani i Indisë, turmeriku, të shtuara sistematikisht si erëza në pjata, kontribuojnë për të djegur deri në një mijë kalori më shumë sesa një dietë në të cilën nuk përfshihen erëzat. Vetitë e erëzave ndryshojnë në varësi të llojit: xhinxheri ka veti pastruese dhe detoksifikuese, ndërsa kanella, përveçse përmirëson metabolizmin e yndyrës, është optimale në rastet e hiperglicemisë dhe diabetit. Piperi stimulon termogjenezën dhe për këtë arsye ndihmon në djegien e më shumë kalorive, ndërsa shafrani i Indisë, falë kurkuminës, nuk lejon akumulimin e dhjamit.
Çaji jeshil
Për vetitë e çajit jeshil janë kryer studime të shumta, të cilat kanë nxjerrë në pah shumë veti dhe përfitime të saj, e cila është konsumuar prej mijëvjeçarësh, veçanërisht në vendet lindore. I pasur me antioksidantë që mbrojnë qelizat nga plakja, çaji jeshil ka aftësinë të djegë yndyrat dhe të riaktivizojë metabolizmin falë katekinave që përmban.
